内江必尝,不可不吃的地方特色小吃盘点

笑谈人生30922

内江，位于中国四川省中部，是一个历史悠久的城市，拥有丰富的饮食文化。以下是一些内江必尝的特色小吃：
1. "内江米粉"：内江米粉以其细嫩爽滑、味道鲜美而著称，是内江非常有名的小吃之一。
2. "甜水面"：这是一种用糯米粉制成的主食，通常搭配甜酱和花生等配料食用。
3. "内江烧烤"：内江的烧烤种类繁多，味道独特，是当地人喜爱的夜宵。
4. "内江豆腐脑"：内江豆腐脑口感细腻，搭配不同的调料，风味各异。
5. "内江牛肉粉"：与米粉类似，但以牛肉为主要配料，味道鲜美。
6. "油炸豆花"：豆花外酥里嫩，是内江的特色小吃之一。
7. "酥肉"：内江酥肉色泽金黄，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩。
8. "鸡丝凉粉"：以绿豆粉为主料，搭配鸡丝、花生、黄瓜等配料，口感清爽。
9. "酸辣粉"：内江的酸辣粉以其独特的酸辣口味而闻名。
10. "内江烧鸡"：选用当地土鸡，采用传统工艺烧制而成，味道鲜美。
11. "豆花糖油果子"：豆花和糖油果子相结合，口感独特。
12. "泡

故乡的山Satk

　　内江民乐贸易有限责任公司的蜜味汤圆、大千红烧牛肉面、大千绍子面;钟楼饭店的象生梨;隆昌的羊肉汤;资中清代风味餐馆的周蒸笼、谭鸭子、罗抄手、博士汤圆、陈泡耙、魏水粉等为最，是到内江旅游不可不吃的特色小吃。

　　这是一道有着浓厚民间风味的小吃，所用的鸡是经特殊方法饲养的，这种鸡肉胆固醇含量相对较低，可以保证健康和卫生的标准。采用独特的手法秘制而成，在口感上产生了让人回味无尽的感受。其香鲜可口的特点，更是让人垂涎三尺，品尝溢香鸡的时候那“喳、喳”的声音，留于齿间香鲜的感觉…味感无法形诸于言语!味香浓郁，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，香而不腻.

　　内江的风味小吃品种繁多，选料考究，口味独特，尤以内江宾馆的金丝牛肉、水煮蹄花、鲜肉汤元、香炸苕饼、金银孜耳面、四广鹅掌;内江民乐贸易有限责任公司的蜜味汤圆、大千红烧牛肉面、大千绍子面;钟楼饭店的象生梨;隆昌的羊肉汤;资中清代风味餐馆的周蒸笼、谭鸭子、罗抄手、博士汤圆、陈泡耙、魏水粉等，是到内江旅游不可不吃的特色小吃。

　　内江人喜爱甜食，也善于烹调甜食。甜食风味以其取材独特，烹调别致，香甜味美，经济实惠的特点而称誉。如冰糖肘子、蜜饯锅蒸、蜜味蛋泥、蜜味汤元、焦皮酥、凉蛋糕、糖油果子、猪油泡粑、内江黄粑、甜城八宝果羹、珍珠橘羹汤……

　　到了内江，一定要去品尝内江菜。内江菜点注重地方特色风味的发挥，善烹浓郁的家常风味菜肴。在调味中重用豆瓣酱、辣椒、花椒，还辅之以糖或醋，能调制出不同层次、不同风味的家常味，以其色红油亮、咸鲜味辣、味浓味香、风味可口而称誉。其代表菜有家常羊肉、家常鳝鱼、大蒜鲇鱼、金丝牛肉、火爆肛腺、冬菜肉末、牛肉蒸笼、羊肉蒸笼、肥肠蒸笼、豆腐脑水粉……等并流传久远。

　　值得一提的是：著名的国画大师张大千，还是一位美食家、烹饪家。他把烹饪作为第二爱好，常亲自入厨，自烹自调，匠心独运,创制了不少名菜式。由名厨杨国钦整理的《张大千风味菜肴》一书里介绍的“大千鸡”、“大千干烧鱼”、“大千樱桃鸡”、“大千丸子汤”和“大风堂酒席”等菜品蜚声海外，被海内外人士称誉为"大千风味"，其味源于川菜而又衷中参西,自成一格，脍炙人口，有"吃的艺术，艺术的吃"、"文如其人，食如其人"一说。